很多人對京族不是非常的了解,關(guān)于京族的知識非常的多,那么京族的飲食風俗是什么呢?文中小編為您介紹。
京族主要聚居在素有"京族三島"之稱的中國廣西壯族自治區(qū)的污尾、巫頭、山心三個小島上。京族過去被稱為越族,1958年正式改名為京族。京族主要從事沿海漁業(yè)。近年京族三島又發(fā)展了農(nóng)業(yè)、魚類加工業(yè)和人工珍珠養(yǎng)殖場。那么京族的飲食風俗是什么呢?接下來小編為您介紹一下。
京族主要從事海洋漁業(yè),同時又受民族歷史文化傳統(tǒng)的影響,表現(xiàn)在飲食習俗上就是從大米為主食,紅薯、芋頭為雜食、喜食魚、蝦、蟹、魚汁及糯米制品。婦女愛嚼檳榔。
大部分地區(qū)習慣日食三餐,居住在萬尾的京族一般習慣日食兩餐,早餐多選在上午十一點左右,直到入夜后才吃晚餐。過去京族常以玉米、紅薯、芋頭混著少量的大米煮粥作為主食,只有出海捕魚或秋收,勞動量大時才吃干飯。如今稻米已成為京族最為常見的主食了。日常菜肴,以魚蝦為主,常用魚蝦做成魚汁,作為每餐不離的調(diào)味品。家庭飼養(yǎng)的豬、雞,也是日常主要肉類來源。京族過去有在船上不準將碗覆置,不準腳踏在灶上等等禁忌。
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責任編輯:何顯搶
2022.07.04 22:30:33
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