孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，合理的飲食不但有利于生長(zhǎng)發(fā)育，還有助于大腦發(fā)育，但有的食物卻反而有損大腦發(fā)育，家長(zhǎng)一定要注意，那么兒童常吃油條會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

答案是肯定的。油條不易消化、營(yíng)養(yǎng)極差，還有過(guò)多的鋁和氧化脂肪，經(jīng)常食用可能會(huì)影響嬰幼兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

油條油條含有是一種高熱量、高油脂、低營(yíng)養(yǎng)的食物，其中維生素幾乎全部損失，還含有鋁、丙烯酰胺、氧化油脂等有害物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)人體健康不利。

油條中鉛的含量是很高的，根據(jù)科學(xué)分析，每50克油條中含鉛量達(dá)10~12.4毫克，人體長(zhǎng)期地?cái)z入過(guò)多鉛后，可蓄積在腦中，當(dāng)血鉛的濃度達(dá)到100毫升60毫克時(shí)就會(huì)引起小兒智力衰退、記憶力下降、智商下降、聽覺喪失、小兒多動(dòng)癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，鉛還能抑制腸道中磷的吸收，影響骨骼中的磷代謝，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松及發(fā)育不良。

鉛在體內(nèi)蓄積可以引起中毒。與鉛中毒有關(guān)的臨床表現(xiàn)如下：

神經(jīng)系統(tǒng)：易激惹、多動(dòng)、注意力短暫、攻擊性行為、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、運(yùn)動(dòng)失調(diào)。嚴(yán)重者有狂噪、譫妄、視覺障礙 、顱神經(jīng)癱瘓等。血鉛水平在4.826μmol/L左右時(shí)，可出現(xiàn)頭痛、嘔吐、驚厥、昏迷等鉛性腦病的表現(xiàn)，甚至死亡 。

消化系統(tǒng)：腹痛、便秘、腹瀉、惡心、嘔吐等。

血液系統(tǒng)：小細(xì)胞低色素性貧血等。

心血管系統(tǒng)：高血壓和心率失常。

沁尿系統(tǒng)：早期氨基酸尿、糖尿、高磷尿，在晚期，病人可見到氮質(zhì)血癥等腎功能衰竭的表現(xiàn)。

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責(zé)任編輯:王小麗