隨著人民生活水平的提高,城市家庭廚房普遍使用上了管道煤氣,天燃氣及液化石油氣。但由于操作時疏于重視它的安全使用,不可避免的會帶來一些災害,所以應 采取一些簡易切實可行的廚房火災如何自救方法。如下就是佰佰安全網(wǎng)小編提示的方法：

1、如果是商用廚房，那么要加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行消防安全知識培訓;建立健全相應的消防安全管理制度，并抓好各項制度的落實。如果是居民廚房，那么要加強消防常識學習，掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法。
2、廚房用火時，人員要堅守崗位，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調查資料介紹，大部分廚房火災都是在使用明火后人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、斷電、斷氣。
3、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，不得超負荷使用電器，這樣必然會減少廚房電器火災。并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生廚房火災。
4、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性，使用時必須嚴格按照正確程序操作，切忌漏氣時操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。
5、如果發(fā)現(xiàn)燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏，首先及時用濕的布料蓋住閥門進行關閉，并且迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸。
6、如果在油炸食品的時候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、定期對廚房內的燃氣燃油管道、管線接頭、閥門進行檢查，防止泄漏。
8、商用的廚房內應配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災。另外，消防器材應放置在明顯部位，以備急時所需。居民的廚房如有條件的也可以配備一些滅火器，以便及時有效的把廚房火災消滅在初期階段。
9、如果火勢較大，請第一時間撥打“119”報警電話，請求官兵前來救援，并及時斷電斷氣。
10、逃生時，記得低姿、濕毛巾捂口鼻，切莫跳樓或從電梯逃生，可滑繩自救。身上著火可就地打滾等。

最后值得一提的是不管廚房火災發(fā)生原因是怎么樣，我們還是必須要注意預防廚房火災。佰佰安全網(wǎng)小編覺得，為了有效預防廚房火災的發(fā)生，我們必須具備防火安全知識，安裝廚房火災自動報警器是很有必要的，這樣就可以使得廚房用電安全措施及時到位。從而避免了廚房火災的發(fā)生。

責任編輯:楊賡