怎樣避免被食品謠言誤導(dǎo)是我們?nèi)粘Ｉ钪幸私獾闹匾R(shí)。雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。那么雞肉安全謠言有哪些呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來(lái)了解一下這一生活謠言安全小知識(shí)。

1。吃雞肉會(huì)感染H7N9。H7N9流感分為人源和禽源病毒，人源病毒可以感染小白鼠、雞和雪貂等動(dòng)物，而禽源H7N9病毒不能感染除家禽以外的其他動(dòng)物，雖然都叫H7N9病毒，但是實(shí)際上卻是兩種病毒。

2、速生雞?真相：快大型白羽肉雞是家禽遺傳育種專家經(jīng)過(guò)近百年的歷史選育出來(lái)的優(yōu)良品種，特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快，優(yōu)良品種在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境中，喂給營(yíng)養(yǎng)全價(jià)飼料，就能充分發(fā)揮優(yōu)良品種遺傳潛力，現(xiàn)在的肉雞生長(zhǎng)快就是優(yōu)良的專門化品種+適合于生長(zhǎng)的全價(jià)飼料+適宜的生長(zhǎng)環(huán)境的結(jié)果。雞喂全價(jià)飼料猶如母嬰飲用配方奶粉。

3、激素雞?真相：許多消費(fèi)者對(duì)激素雞言論深信不疑。這是對(duì)肉雞育種及其配套生產(chǎn)技術(shù)等科技成果不了解，以訛傳訛的結(jié)果。白羽肉雞養(yǎng)殖重視規(guī)模效益，每只雞的利潤(rùn)較低，而激素價(jià)格昂貴，如添加激素，會(huì)大大增加飼養(yǎng)成本。許多實(shí)驗(yàn)顯示添加激素物質(zhì)并不能對(duì)雞產(chǎn)生什么神奇的催熟效果，而且容易造成死亡。

4、吃肉雞發(fā)胖?真相：雞肉是肉類中蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類，作為正常的動(dòng)物蛋白來(lái)源，正常攝入并不會(huì)造成額外的發(fā)胖。造成肥胖的根本原因是城鄉(xiāng)居民的生活水平提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，油脂等高能量食品攝入量過(guò)多導(dǎo)致的。

5、吃雞肉導(dǎo)致兒童性早熟?真相：導(dǎo)致兒童性早熟的原因是多方面的，既有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)水平的提高促進(jìn)了青少年的發(fā)育，也有社會(huì)因素對(duì)兒童身心健康造成重要影響。雞肉中不含有促進(jìn)兒童性早熟的成分，一是肉雞養(yǎng)殖中不可能添加激素，二是白羽肉雞42天出欄，尚處于仔雞狀態(tài)，尚未性成熟，自身也不可能生產(chǎn)激素。

以上就是佰佰安全網(wǎng)給大家介紹的雞肉安全謠言有哪些。希望大家在聽到這些謠言的時(shí)候一定要仔細(xì)的進(jìn)行辨別，防止受騙。

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