我們都知道，咸鴨蛋是很常見的一種蛋類食品，也是很受歡迎的一種腌制食品，很多人都會經(jīng)常吃咸鴨蛋。咸鴨蛋含有豐富的營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值高，味道好，因而深受人們的喜歡。那么兒童吃咸鴨蛋會致癌嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關的兒童食品安全小知識。

癌癥的話題是近幾年來人們一直關注，它的出現(xiàn)并不是偶然，而是因為日常壞的生活習慣及不合理的飲食所引起，而經(jīng)常食用咸鴨蛋也會導致癌癥的產(chǎn)生。咸鴨蛋屬于腌臘制品，因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多，長期大量吃，會引發(fā)癌癥等細胞突變。其次，它含有較多鹽分，容易誘發(fā)高血壓等疾病。另外，蛋黃中富含油脂和膽固醇，容易誘發(fā)高血脂等疾病。

有些蛋經(jīng)特殊加工后，自身的味道不但比之前更加的美味，其營養(yǎng)元素也沒有變化，而咸鴨蛋就是如此。咸蛋與鮮蛋的營養(yǎng)價值基本相同，但咸蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量豐富，比鮮蛋高。特別是含鈉量高，折算成含鹽量，每只咸蛋含鹽在6克以上。

人們都知道過多的食用鹽對人體不但沒有好處，反而危害自身的健康。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天攝入的鹽低于6克，而一只咸蛋所含的鹽就可能接近或超過建議的攝入量。長期高鹽攝取是造成高血壓、胃粘膜受損等疾病的原因。因而平時不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在鹽腌制的過程中是劣質鹽，還可引起急性中毒。

不過大家也不要太過擔憂，發(fā)生致癌是在我們食用過量的情況下，偶爾吃一兩個咸鴨蛋是不會對人體造成什么影響的。

必須要注意的是，千萬不要購買摻假的咸鴨蛋，一些黑心商為了賣相，會在咸鴨蛋上做手腳，甚至加入含有強烈致癌物質的蘇丹紅四號，這種咸鴨蛋是一定不能吃的!

以上就是我們今天分享的關于“兒童吃咸鴨蛋會致癌嗎”的話題，想要了解高鹽食品對寶寶的危害多嗎等相關常識，請繼續(xù)關注本網(wǎng)站。

責任編輯:王小麗