維生素是維持人體生命活動(dòng)必需的一類(lèi)有機(jī)物，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。雖然它們?cè)隗w內(nèi)不能產(chǎn)生能量，不能構(gòu)建組織結(jié)構(gòu)，而且大部分維生素只能從食物中攝取，但它們參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)，對(duì)人體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育有著重要作用。那么兒童常吃油炸食品會(huì)缺乏維生素嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

食物經(jīng)高溫油炸，其中的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素與維生素E，阻礙人體對(duì)它們的吸收與利用。

而且油炸食物脂肪含量比較多，不容易消化，經(jīng)常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹，甚至惡心、腹瀉、嘔吐、食欲不佳等。經(jīng)常吃油炸食物的人，因缺少維生素和水份，容易上火、便秘。因此兒童常吃油炸食品是會(huì)缺乏維生素的。

兒童維生素缺乏危害

1.維生素A：皮膚不細(xì)膩，頭發(fā)干枯毛糙等。

2.維生素B1：胃口不佳，消化不良，發(fā)育緩慢等。

3.維生素B2：面部皮膚發(fā)紅，長(zhǎng)鱗屑等。

4.維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血等。

5.維生素C：食欲不振、飯量減少，貧血，智商發(fā)育緩慢等。

6.維生素D：佝僂，骨質(zhì)疏松，心情煩躁等。

7.維生素E：皮膚干燥、脫屑，發(fā)育緩慢等。

8.維生素K：身體容易因撞擊而發(fā)青，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)身體多處自發(fā)性出血等。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童常吃油炸食品會(huì)缺乏維生素嗎”的話題，想要了解兒童不宜多吃油炸食品嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗