在日常生活中，紫菜蛋湯為老人所鐘愛，不僅是它咸咸淡淡的口味倍受大家歡迎，紫菜湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。而且老人通過吃紫菜和和紫菜湯也能預(yù)防感冒！那么具體老年人吃紫菜的好處有哪些呢？下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

1.紫菜瘦肉湯，延年益壽。

紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

2.豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。

本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

3.紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

4.香油紫菜湯，治便秘。

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。

紫菜雖好，但是老人要根據(jù)自己的消化能力和身體機(jī)能來選擇吃多少，怎么吃，千萬不要貪吃哦!如果你還想了解老人多吃蔬菜的好處？老人多吃蔬菜和水果可以保護(hù)眼睛？糖尿病老人多吃蔬菜好嗎？老人多吃蔬菜好嗎？怎么讓老人多吃蔬菜？夏天老人多吃蔬菜的好處？等有關(guān)老人飲食安全方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)健康吃蔬菜安全常識欄目。

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