現(xiàn)在人們對牛奶的消費越來越多元化，那么，面對越來越個性的牛奶種類，愛喝牛奶的你，做好選擇的準備了嗎?為了幫助大家正確認識各種牛奶種類，佰佰安全網(wǎng)特列舉了一些市面上常見的幾種牛奶，并對其分析，以幫助大家正確選購。

一、早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多數(shù)人認為這個牛奶挺好喝，而且營養(yǎng)也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

然而，早餐奶其實算不上奶，仔細看就知道其實它寫的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是>=2.3克，比牛奶的標準要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等。可見其營養(yǎng)價值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營養(yǎng)不足。

其實如果我們想從牛奶中獲得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通種類的牛奶就完全可以滿足了，不必花高價去買“個性化”的奶。

二、舒化奶：

以“細化大分子營養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號吸引了眾多消費者的關(guān)注。然而真的細化了嗎?

奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒有細化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細化。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。

但如果你是喝牛奶沒什么不良反應(yīng)的人，就沒必要花高價錢喝了。

三、高鈣奶：

牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結(jié)果。然而事實卻并非如此，牛奶補鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。

而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會加的太多(從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會導致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。

因此到底要不要花高價錢，買那十幾毫克的鈣，我相信大家心里都有桿秤。

四、高溫滅菌奶：

就是我們常說的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時殺菌。保質(zhì)期較長，一般為40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可。

由于殺菌溫度高，會損失一定的營養(yǎng)。但由于其儲存溫度及保質(zhì)期都沒有嚴格的要求，且方便攜帶，所以更適合外出或是旅游時飲用。

建議大家在選購牛奶時，認真仔細的看清標簽，并根據(jù)自身所需買到貨真價實的牛奶。

五、巴氏消毒奶：

通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質(zhì)期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養(yǎng)及風味，比較適合家庭食用。

的確，現(xiàn)在的牛奶商家越來越會討消費者的歡心，會針對不同人群的消費需要，生產(chǎn)不同種類的牛奶，就像個性訂制一樣。但是作為普通的消費者，我們在購買前一定要擦亮眼睛，把錢花在刀刃上，不要被廣告忽悠。

責任編輯:胡玲玲