我們都知道，肉質(zhì)食物有很多種，肥肉就是其中最常見的一種肉類食物。由于肥肉的脂肪含量高，很多老年人很少會吃肥肉。那么肥肉，老人到底該不該吃?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

一般情況下，老人適量吃肥肉對身體是有一定好處的，可以補充能量，促進(jìn)維生素的吸收，促進(jìn)生長發(fā)育。但是，吃肥肉也是有壞處的，會容易增加冠心病的風(fēng)險。下面讓我們具體來看看吧!

老人吃肥肉的好處

促進(jìn)生長發(fā)育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。

促進(jìn)維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。

補充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

維持正常機體功能

正常人體內(nèi)應(yīng)保持10%一20%的脂肪，機體功能才能正常運轉(zhuǎn)。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。

吃肥肉的壞處

1、肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風(fēng)險。

2、常吃肥肉會顯露出來營養(yǎng)不好的事情狀況，由于肥肉比較油膩，包括的氨基酸比較多，不過對于維他命和一些碳水化物卻是寥寥的，可謂是沒有，所以假如常常只是吃肥肉，那么營養(yǎng)不好，對我們的生長是很有害的。

3、對于想要減肥的人來說，常常吃肥肉也不是那末容易，由于肥肉包括的氨基酸和脂肪是太多的，同時吃肥肉也會增加我們包括的卡路里，自然對減肥是不順利的，所以假如想要減肥，還是是長得比較胖的人，最好少吃。

4、吃太多的肥肉會造成高血壓或是血栓等各種心血管疾病，則是由于我們血液中的支付含量太多了，堆積在一起，從而造成血栓等其他的血液凝固疾病。

肥肉老人怎么吃好

肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50%。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。

終上所述，老人還是可以吃肥肉的，但患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的老人還是要少吃肥肉。有關(guān)老人要飲食清淡嗎等老人飲食安全常識還在持續(xù)更新中，希望您繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站哦！

責(zé)任編輯:王小麗