轉(zhuǎn)基因食品是指利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它生物物種上，使其出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。那么轉(zhuǎn)基因食品是否可以安全食用呢?下面佰佰安全網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

一是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食品上市之前是經(jīng)過大量試驗(yàn)和許多部門嚴(yán)格檢驗(yàn)的;二是轉(zhuǎn)基因食品在體內(nèi)不積累。(我們吃進(jìn)的是外源性基因，食用了外源基因不會(huì)影響我們的遺傳性狀，因?yàn)橥庠椿蜻M(jìn)入胃腸道后經(jīng)消化后被分解掉了，根本不可能保持原來的基因功能。當(dāng)然，若過多食用富含外源基因的食物(如肉類)，會(huì)因嘌呤(組成基因的主要成分)分解代謝產(chǎn)物的累積而引發(fā)或加重某些疾病(如痛風(fēng)病)。

轉(zhuǎn)基因食品的安全隱患是什么?

1.嚴(yán)格控制境外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入

對國外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國必須嚴(yán)格按照相關(guān)程序?qū)徟?，可以在WTO框架下采取必要的技術(shù)、措施進(jìn)行限制，這方面檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)應(yīng)有較大作為空間。

2.加強(qiáng)國內(nèi)市場控制

雖然我國農(nóng)業(yè)部已發(fā)布一系列對轉(zhuǎn)基因食品的管理措施，但是我國國內(nèi)市場的管理是較為混亂，如轉(zhuǎn)基因水稻還未批準(zhǔn)上市，但有眾多報(bào)道轉(zhuǎn)基因水稻已流入市場。因此，必須完善這方面的法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，重罰甚至采用刑法嚴(yán)懲不法商人，當(dāng)然這也依賴于整體執(zhí)法環(huán)境的改善。

目前市場上到處是轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)大家已經(jīng)不陌生了。同時(shí)不要忽略食品安全小知識(shí)。

食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點(diǎn)，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。轉(zhuǎn)基因食品的安全性還沒有定論，盡量不要給兒童吃。

責(zé)任編輯:毛麗