侗族是中國的一個(gè)少數(shù)民族，擁有很多歷史文化，表現(xiàn)在飲食、宗教信仰上面，今天佰佰安全網(wǎng)的小編來給大家介紹一下侗族有哪些特色飲料?希望對于侗族的飲料等知識有所了解。

侗族人喜喝一種類似菜肴的油茶，認(rèn)為喝油茶可以充饑健身、祛邪去濕、開胃生津，還能預(yù)防感冒。對長期居住在山區(qū)的民族而言，油茶實(shí)在是一種健身飲料。

做油茶，當(dāng)?shù)胤Q為打油茶。打油茶一般經(jīng)過四道程序。

首先是選茶。通常有兩種茶可先用，一是經(jīng)專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。

其次是配料。打油茶用料通常有花生米、玉米花、黃豆、芝麻、糯粑、筍干等。

第三是煮茶。如果打的油茶供作慶典或宴請用的，那么，還得進(jìn)行第四道程序，即備茶。備茶就是將事先準(zhǔn)備好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中備用。然后將油炒經(jīng)煮而成的茶，撈出茶渣，趁熱倒入備有食料的碗中供客人吃茶。

接著是奉茶。一般當(dāng)主婦快要把油茶打好時(shí)，主人就會(huì)招待客人圍桌入坐。由于喝油茶時(shí)，碗內(nèi)加有許多食物，因此，還得用筷子相助，所以，說是喝油茶，其實(shí)是吃油茶。吃油茶時(shí)，客人為了表示對主人熱情好客的回敬，贊美油茶的鮮美可口，稱道主人手藝不凡，總是邊喝、邊啜、邊嚼，在口中發(fā)出“嘖嘖”聲響，表示稱贊。

由于油茶加有許多配料，操作較為復(fù)雜，所以有的家庭，每當(dāng)貴賓進(jìn)門時(shí)，還得另請村里做油茶高手制作。

最有趣的是“吃油茶”一詞，還是侗族未婚青年向姑娘求婚的代名詞。倘有媒人進(jìn)得姑娘家門，說是“某某家讓我來你家向姑娘討碗油茶吃”。一旦女方父母同意，男女青年婚事就算定了。所以，“吃油茶”一詞，其意并非是單純的喝茶之意。

所以說侗族特色飲料有上述這些，讓人們對于這些旅游飲食安全小知識有了詳細(xì)的了解，所以說要多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)，還需要掌握我國的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些等知識。

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