補(bǔ)鐵對人體非常重要，很多老年人會有缺鐵的現(xiàn)象，而老年人補(bǔ)鐵也是有講究的，那么，老人吃什么最補(bǔ)鐵呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

老年人如果長期補(bǔ)充鐵劑或高鐵飲食，則會出現(xiàn)慢性鐵負(fù)荷過重。即便是缺鐵的老年人，補(bǔ)鐵也要適可而止，并不是補(bǔ)得越多越好，否則會引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀，嚴(yán)重者會致人休克、死亡。最新研究表明，鐵的蓄積可誘發(fā)或加重老性癡呆癥的病情。

老年人吃什么補(bǔ)鐵?

老年人應(yīng)該多吃富含鐵元素的食物，如：肝、腎、血、心、肚等動物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚子、蝦子等動物性食物。

植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。

以上就是小編為你介紹老人吃什么最補(bǔ)鐵的知識，希望能您有所幫助。

微量元素對人體的重要不言而喻，在此小編建議，只有以知道老人需要補(bǔ)充的微量元素有哪些的基礎(chǔ)上，依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，及時(shí)的在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，讓他們的身體更健康。

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