春季是萬物生長的季節(jié)，更是調(diào)養(yǎng)身心的好時機。老年人各組織器官的功能隨著年齡的增長而逐漸降低，這個季節(jié)更應(yīng)注意飲食的合理安排。到底春季老人飲食應(yīng)該清淡嗎?下面佰佰安全網(wǎng)小編將帶給您答案。

忌食肥甘厚味飲食

肥甘厚味即中醫(yī)所指的膏粱厚味，一般指非常油膩且過甜的食物。這類食物熱能較高，易造成老年人身體肥胖、血脂升高、體重增加。

老年肥胖者因大量脂肪積累，加重機體負擔(dān)，耗氧量較正常人增加30%-40%;并可能會影響呼吸和循環(huán)系統(tǒng)功能，甚至引起心肺功能衰竭。肥胖者也極易并發(fā)糖尿病、膽石癥、胰腺炎等疾病。肥胖伴高脂血癥者易引起動脈粥樣硬化，進而可導(dǎo)致冠心病、腦動脈硬化、原發(fā)性高血壓、腎功能不全等多種疾病。過度油膩的食物對消化吸收功能減低的老年人來說，還可能造成營養(yǎng)不良、胃腸功能紊亂。

不良嗜好要戒除

溫彩虹表示，一些不良嗜好對健康有影響。比如，吸煙使血中二氧化碳濃度升高，可促進血脂升高;飲酒過量者腦血栓發(fā)生率較高，嗜酒更能導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制或失調(diào)，并損害肝功能;濃茶對胃腸有刺激作用，茶中的咖啡因和茶堿對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)均有興奮效應(yīng)，會增加心臟負擔(dān)。

平衡飲食，合理烹飪

老年人通常喜歡軟、爛的食品，有些因此飲食非常單一。溫彩虹說，老年人的飲食不宜千篇一律，應(yīng)該在數(shù)量合適、品種齊全的前提下尊重其原有的愛好習(xí)慣，也遵循營養(yǎng)學(xué)原則。

老年人大多食欲不振、味覺減退、吞咽障礙，消化腺分泌功能減退及胃腸運動減弱等。因此，烹飪食物時要做到質(zhì)量好、數(shù)量少，滋味鮮美促進食欲，質(zhì)地柔軟易于消化和咀嚼。飲食要有節(jié)制，切忌暴飲暴食，否則不但消化不良，還可能誘發(fā)心肌梗死。

老年人要少食多餐，定時定量;飲食清淡，少吃食鹽，烹調(diào)時多采用煮湯、清蒸、燉、粥等方法，少煎炒、油炸等，減少脂肪的攝入量;多吃新鮮蔬菜和水果以補充維生素、礦物質(zhì)和微量元素。

容易被忽略的是，進餐環(huán)境也很重要，合家同桌就餐時，食物品種多，和諧的氣氛有助于老年人進餐;餐后，適當(dāng)?shù)膽敉饣顒佑欣诖龠M消化和吸收。

最后，小編希望家有老人的朋友們，一定要依據(jù)老人飲食安全知識庫的指引進行科學(xué)飲食，在老人要飲食清淡嗎等問題上面下足功夫，讓他們的身體更健康。

責(zé)任編輯:王小麗