礦泉水是很多人樂(lè)于飲用的水源，很多人認(rèn)為它是最健康的。但也有一些人把它當(dāng)作軟水。其實(shí)這種觀點(diǎn)是有偏頗的。下面小編就給你介紹一下大家比較關(guān)心的話(huà)題——礦泉水是軟水嗎?

水的硬度(也叫礦化度)是指溶解在水中的鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。1升水中含有10mgCaO(或者相當(dāng)于10mgCaO)稱(chēng)為1度。軟水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，純凈水等;硬度大于8的水為硬水，如礦泉水，自來(lái)水，以及自然界中的地表水和地下水等。

硬水有許多缺點(diǎn)：1.和肥皂反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生不溶性的沉淀，降低洗滌效果。(利用這點(diǎn)也可以區(qū)分硬水和軟水)2.工業(yè)上，鈣鹽鎂鹽的沉淀會(huì)造成鍋垢，妨礙熱傳導(dǎo)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致鍋爐爆炸。由于硬水問(wèn)題，工業(yè)上每年因設(shè)備、管線的維修和更換要耗資數(shù)千萬(wàn)元。3.硬水的飲用還會(huì)對(duì)人體健康與日常生活造成一定的影響。沒(méi)有經(jīng)常飲硬水的人偶爾飲硬水，會(huì)造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”;用硬水烹調(diào)魚(yú)肉、蔬菜，會(huì)因不易煮熟而破壞或降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;用硬水泡茶會(huì)改變茶的色香味而降低其飲用價(jià)值;用硬水做豆腐不僅會(huì)使產(chǎn)量降低、而且影響豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分。

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