近期國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)處于持續(xù)動(dòng)蕩狀態(tài)，最突出的表現(xiàn)為白羽雞價(jià)格持續(xù)走低、土雞走俏市場(chǎng)。而這種市場(chǎng)格局的變化，也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的“寒冬”期，而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機(jī)趁勢(shì)而上，迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。

白羽雞作為目前最常見(jiàn)的肉雞產(chǎn)品，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點(diǎn)，深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多著名洋快餐品牌的青睞，曾牢牢占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過(guò)程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的曝光，這一格局將被改變。

價(jià)格走勢(shì)昭示市場(chǎng)選擇

通過(guò)對(duì)白羽雞和土雞價(jià)格走勢(shì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白羽雞價(jià)格仍在持續(xù)走跌，從此前全國(guó)均價(jià)9.8元/公斤的高位，下挫至2012年12月21日的7元/公斤，下降了2.8元/公斤。而與之形成鮮明對(duì)比的是土雞價(jià)格的持續(xù)走高。全國(guó)土雞價(jià)格已攀升到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只傳統(tǒng)土雞在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格，已經(jīng)接近25元/斤。土雞如今在市場(chǎng)上緊俏的態(tài)勢(shì)可見(jiàn)一斑。帶來(lái)這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的純天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。消費(fèi)者如今更愿意購(gòu)買天然、健康的土雞，而價(jià)格已經(jīng)不再是消費(fèi)者選擇時(shí)的第一要素。

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責(zé)任編輯:孫殿偉