都說(shuō)多吃粗糧對(duì)身體益處多，作為粗糧之一的玉米，軟糯香甜，正是當(dāng)季，廣受人們喜愛(ài)。特別是老年朋友，喜歡吃玉米的不在少數(shù)。但是老年朋友吃玉米合適嗎?吃玉米有哪些好處呢?下面就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。

玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。鮮玉米中的纖維素既多又長(zhǎng)，其量為精米、精面的6—8倍，所以經(jīng)常吃一些玉米粒，能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時(shí)，對(duì)防治直腸癌、消除動(dòng)脈中的膽固醇也有益處。

此外，新鮮玉米有一定硬度，吃時(shí)需要用力嚼碎，這樣又對(duì)老人牙齒起一定“鍛煉”作用，會(huì)促進(jìn)唾液分泌和齒齦堅(jiān)固。 玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米面制品可延緩衰老。

玉米須還有利尿、降壓、促進(jìn)膽汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米能“固中開(kāi)胃、降脂通絡(luò)”。玉米中有豐富的纖維素和多種有機(jī)物質(zhì)，能幫助腸壁血管擴(kuò)張，增加腸壁蠕動(dòng)，提高膽汁分泌，縮短食物中的有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，加快廢物的排出，減低 大腸癌 的發(fā)生率。

玉米的胚芽榨取的玉米油是玉米食品中的精華，一整顆玉米粒中，只有小小的玉米胚芽可以用作煉油的原料，一瓶5升的玉米油大約需要60-80萬(wàn)顆玉米胚芽才可以煉成，量少而珍貴。

總之，玉米是粗糧中的保健佳品。多食玉米，對(duì)人體的健康頗為有利。老年人也應(yīng)食用玉米，攝取精華，做好飲食保健，做到健康長(zhǎng)壽。

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