老年人的基礎(chǔ)代謝率減低,能量需要量要比成年人低。有高脂血癥的老年人則更應(yīng)嚴格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內(nèi),折合主食每天不宜超過300克。營養(yǎng)學(xué)家給老年人推薦的食品有:饅頭、米飯、面包、豆腐、豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果，那么，老人吃什么能降血脂？

1、辣椒可以降血脂

辣椒含C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環(huán),減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低的含量,是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn),調(diào)味能促進脂肪的,防止體內(nèi)脂肪的積存,因而有降脂和減肥的功效。

提示:過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜,容易引發(fā)胃痛、等疾病。此外,辣椒屬于大熱之品,故中醫(yī)認為患者應(yīng)慎用辣椒。

2、菜花可以

菜花有白、綠兩種,兩者的營養(yǎng)價值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止的凝集,減少心臟病的發(fā)生。

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責任編輯:張小付