腰果含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，維生素和無機鹽，油脂等等。那么，福圓腰果是產(chǎn)婦好補品，你吃了嗎？接下來就由佰佰安全網(wǎng)小編帶著您一起具體了解一下吧！

福圓腰果

特色

這道菜腰果酥脆，龍眼干香甜，口味咸、甜、鮮兼有。除了平日冬補食用，它也是坐月子的好補品，對于產(chǎn)后女性來說非常有益——麻油可以加速傷口愈合，而龍眼干則能夠補益血氣。

用料

生腰果 100g

龍眼干 100g

姜片 2片

冰糖 10g

芝麻油 15ml

醬油 10ml

油 15ml

做法

1.將腰果洗凈后放入湯鍋中，加入冰糖及沒過腰果的水量，燒開并用小火煮至水分收干，期間要不停搖動湯鍋或者攪拌腰果，以防黏鍋。煮好后，將腰果盛入大盤中攤開稍晾涼。

2.炒鍋中注入涼油，把腰果放入鍋中，開火后用文火浸炸，至腰果表面呈淺黃色，撈出瀝油，并盛入大盤中攤開以加速冷卻。

3.取炒鍋倒入麻油，燒熱后放入姜片爆香，接著倒入龍眼干，小火炒開后，再加入腰果拌炒，沿鍋邊調(diào)入醬油，快速炒勻后盛出即可。

小貼士

產(chǎn)婦生產(chǎn)后由于身體疲勞，常常會感覺胃口不佳進而影響心情，腰果獨特的美味適合用來改善產(chǎn)婦的胃口，促進產(chǎn)婦消化，促進產(chǎn)婦增進食欲，以平緩產(chǎn)婦產(chǎn)后的不良情緒，但是腰果的性熱，吃太多腰果會導致產(chǎn)婦上火，不利于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復，所以產(chǎn)婦在吃腰果時要注意控制分量，不要過食多食。

這里所用的龍眼干是藥用的，可以在中藥店買到。炸腰果和炸花生米一樣，一定要涼油入鍋，小火浸炸。如果你對孕期吃補藥真的好嗎等有關孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)忌濫用補藥安全常識欄目。

責任編輯:王秀娟