現(xiàn)如今，無論是家長(zhǎng)還是兒童都會(huì)更加喜歡酸奶。酸奶除了味道受歡迎，同時(shí)也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很適合兒童飲用。那么給寶寶日常喝酸奶，這些問題您注意到了嗎？

1.酸奶是不是喝得越多越好？

酸奶雖好也不宜飲用太多。有些寶寶因?yàn)橄矚g酸奶的口味，就拿酸奶當(dāng)飲料喝，無節(jié)制地飲用。這樣并不好。通常每天飲用300克酸奶比較適宜，無論如何不要超過500克。

2.購買酸奶時(shí)應(yīng)該注意什么？

因?yàn)樗崮讨谢罹?℃-4℃溫度條件下為靜止存活期，能夠保持原有細(xì)菌的數(shù)量。溫度升高后，活菌會(huì)大量繁殖，并且快速死亡，使酸奶中活菌的數(shù)量大幅下降，起不到應(yīng)有的保健作用，甚至還可能引起有害菌的生長(zhǎng)。因此，父母在購買酸奶時(shí)，一定要選擇那些具有冷藏設(shè)備的商店去購買，并且一定要看清保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。購買后應(yīng)該盡快食用，不要久存，更不要飲用過期產(chǎn)品。

3.酸奶可以加熱飲用嗎？

有的家長(zhǎng)怕涼涼的酸奶直接給寶寶喝會(huì)對(duì)腸胃不好，于是將酸奶加熱給寶寶飲用，這其實(shí)不是不可取的。每克酸奶中含有數(shù)以千萬計(jì)的乳酸菌，它的保健功能就來自這些有益菌。如果加熱至沸騰的話，細(xì)菌就會(huì)被殺死，酸奶的保健功能便會(huì)喪失殆盡。

如果感覺剛從冰箱冷藏室里拿出來的酸奶太涼了，可以把它放在室溫中，過一會(huì)兒再喝。其實(shí)，酸奶最佳的飲用溫度為10℃-12℃，這時(shí)候酸奶的口味最好。如果你一定想讓寶寶喝熱一點(diǎn)兒的酸奶，也可以將酸奶連同包裝，放在60℃-70℃的熱水中加熱，使酸奶達(dá)到30℃-40℃以后再喝。但要注意，酸奶的溫度不要超過70℃，否則乳酸菌就會(huì)被殺死。

4.寶寶多大可以喝酸奶？

一般來說，寶寶到了1歲就可以喝酸奶了。1歲以下的小寶寶，可以選擇加入了雙歧桿菌或者具有激發(fā)腸道中乳酸菌大量增長(zhǎng)的低聚糖的嬰兒配方奶粉，能夠?qū)崿F(xiàn)與飲用酸奶同樣的保健功能。

5.寶寶可以空腹喝酸奶嗎？

人的胃黏膜具有分泌鹽酸的作用，因此，胃里存在著濃度很高的鹽酸，具有強(qiáng)大的殺菌能力。而酸奶中的乳酸菌必須安全通過胃部，不被殺滅，才能保證在大腸定居、繁殖，發(fā)揮其保健功能。

人體胃酸分泌受進(jìn)食調(diào)節(jié)，空腹時(shí)胃酸濃度高，pH可以達(dá)到1-2；進(jìn)食之后，胃酸濃度降低，pH上升到3-5，而乳酸菌最佳的生存環(huán)境為pH5.4以上。因此，在飯后喝酸奶，乳酸菌受到胃酸破壞的可能就比較少，同時(shí)，飯后喝酸奶，還能使酸奶在胃中與食物混合，較少直接接觸胃酸，更便于保護(hù)酸奶中的乳酸菌少受破壞。因此，酸奶應(yīng)該飯后喝，最好安排在飯后1-2小時(shí)或睡前飲用。

6.酸奶會(huì)損壞寶寶的牙齒嗎？

寶寶喝了酸奶以后，少量的殘余乳液會(huì)在口腔內(nèi)存留，其中的乳酸菌對(duì)牙齒具有腐蝕作用，甚至?xí)寡例X脫鈣、產(chǎn)生齲洞。因此，喝完酸奶后，應(yīng)當(dāng)立即用清水或茶水給寶寶漱口。

讓寶寶在健康快樂的環(huán)境下成長(zhǎng)，切實(shí)做到食物量的平衡和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)平衡，滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，才能真正讓營(yíng)養(yǎng)膳食成為幼兒健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。如果你對(duì)你家寶寶最適合什么樣奶粉等有關(guān)兒童食品方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童奶粉選擇安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪