最新的研究結(jié)果顯示，即使是在補(bǔ)鈣之后，大部分老年人未能攝入足夠的鈣劑。來自美國(guó)國(guó)家健康統(tǒng)計(jì)中心的Bethene Ervin等人根據(jù)對(duì)5000余名60歲以上的老年人的全國(guó)性調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)有70％到87％的老年人并不能夠從飲食中得到足夠的鈣劑。通過補(bǔ)鈣能夠使更多的人達(dá)到需要的鈣攝入標(biāo)準(zhǔn)，但是大多數(shù)人仍然遠(yuǎn)低于他們估計(jì)的需要量。Ervin告訴路透社記者說：“他們攝入的鈣劑并未達(dá)到推薦的標(biāo)準(zhǔn)，即使在補(bǔ)鈣之后，仍然有近三分之二的人遠(yuǎn)未達(dá)到理想的水平?！蔽改c營(yíng)養(yǎng)和骨質(zhì)疏松癥專家一直主張，每個(gè)人攝入的鈣劑應(yīng)該達(dá)到擬定的飲食供應(yīng)量（RDAs），即每天1200mg，最好是自食物中攝入，這有助于構(gòu)造和維持健康的骨質(zhì)密度。鈣對(duì)于絕經(jīng)期的婦女尤為重要，因?yàn)榻^經(jīng)期婦女每年的骨質(zhì)密度平均每年減少1％。骨質(zhì)喪失會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，并增加老年人骨折的危險(xiǎn)性。Ervin等人在本周二召開的美國(guó)食療學(xué)會(huì)第85界年會(huì)上介紹了他們的研究結(jié)果。本研究的結(jié)果是建立在對(duì)5000余名具有代表性的老年人隨訪的基礎(chǔ)之上的，詢問他們每天的飲食情況，以及他們是否補(bǔ)充鈣劑或者服用含有鈣質(zhì)成份的抗酸藥。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與鈣劑攝入不足一樣，大約有35％到45％的老年人并未攝入足夠的鋅。大約有一半的老年人表示他們?cè)?jīng)補(bǔ)充過鋅，但是只有約一半的食物中含有鐵劑、鋅或者鈣劑。Ervin告訴路透社記者說，本研究提示患者并不知道他們服用的東西中是否含有所需要的成份。因此當(dāng)醫(yī)生詢問老年人使用何種補(bǔ)充成份時(shí)，Ervin建議：“他們不應(yīng)該想當(dāng)然的認(rèn)為他們所需要的營(yíng)養(yǎng)成分就存在于補(bǔ)劑中?！蓖瑯邮窃诒局芩恼匍_的ADA年會(huì)上，來自Connecticut大學(xué)的Robin Abourizk 等人發(fā)現(xiàn)在對(duì)另外217名健康老年人調(diào)查的結(jié)果，顯示有63％的老年人既未補(bǔ)充上述成份，也未能從食物中攝入足夠的鈣劑。Abourizk告訴路透社記者說，總的來看成年人的飲食結(jié)構(gòu)是健康的，但是只有一點(diǎn)不足就是未能攝入足夠的鈣劑和維生素D，而后者對(duì)維持骨質(zhì)健康是必須的。上述兩組研究人員都認(rèn)為，醫(yī)生上述兩組研究人員都認(rèn)為，醫(yī)生應(yīng)該鼓勵(lì)老年人攝入足夠的鈣劑，不管是通過何種形式，還應(yīng)該幫助他們弄清他們需要多少。

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