近些年我們會發(fā)現(xiàn)越來越多孩子愛吃肯德基，麥當(dāng)勞之類的油炸食品，而家長也不忍心拒絕孩子的要求，就讓孩子隨意吃這些油炸食品，但是你有想過這些油炸食品對孩子有多大的危害嗎？下面小編就來通過一個研究說明兒童為什么不能多吃油炸食品。

兒童吃油炸食品損傷大腦

一些商家為了延長食物的保鮮期，會在垃圾食品的烹制過程中使用相對廉價的植物油，而不是動物油，在這一過程中產(chǎn)生的一些轉(zhuǎn)脂肪酸對兒童大腦毫無益處。大多數(shù)青少年都喜歡吃油炸食品，很多孩子每天吸收的熱量中有40%都來自此類垃圾食品。專家建議，每天男性攝入的轉(zhuǎn)脂肪酸數(shù)量應(yīng)不高于5.6克，而女性則為4.4克。如果多年之內(nèi)每天都吃1克轉(zhuǎn)脂肪酸的話，人體患心臟病的幾率就會大增。

科學(xué)家們對轉(zhuǎn)脂肪酸在大腦結(jié)構(gòu)以及神經(jīng)細(xì)胞的功能發(fā)育過程中產(chǎn)生的影響進(jìn)行了認(rèn)真的研究，研究負(fù)責(zé)人說：“轉(zhuǎn)脂肪酸會被大腦吸收，它們會妨礙神經(jīng)細(xì)胞間的信號傳輸。說句通俗的話，就是它們會使大腦變的越來越肥胖，然后無法正常運行?！?

此外，曾有多項研究發(fā)現(xiàn)高熱量食品會影響兒童的學(xué)習(xí)認(rèn)知和記憶能力。為此，研究人員建議說，父母們應(yīng)該盡量少讓自己的孩子吃含氫化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。

所以說兒童應(yīng)少吃油炸食品，避免損傷大腦記憶力，還是多讓孩子吃一些天然的蔬菜水果，這些食物都是對孩子身體有利的哦！如果您想了解更多的兒童健康飲食、兒童不宜多吃油炸食品嗎的相關(guān)知識，可以到佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索呦！

責(zé)任編輯:陳淼琪