減少碳水化合物攝入量后，人體由利用碳水化合物獲取能量轉(zhuǎn)變?yōu)閷⒅咀鳛橹饕芰縼碓础＿@樣可以實(shí)現(xiàn)減肥效果，那高蛋白低碳飲食有什么副作用呢？碳水化合物不足會(huì)令脂肪酸不能完全燃燒，產(chǎn)生酸性物質(zhì)“酮體”，讓人出現(xiàn)酮癥：感到疲勞，胃口變差，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生酮癥酸中毒，呼吸散發(fā)出酮體的臭味，神志昏迷，危及生命。酮癥有利尿作用，讓體重迅速下降，實(shí)際上身體失去的是水分而不是脂肪；另外除了酮癥，戒主食減肥還可引發(fā)手抖和冒冷汗等低血糖反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)不良、厭食癥，而且在極端饑餓狀態(tài)下補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)出現(xiàn)“過度喂養(yǎng)綜合征”，下面一起來具體了解一下低碳飲食對(duì)大腦的影響大不吧？

當(dāng)然了，我們?nèi)梭w大腦的1/3的腦細(xì)胞與血紅細(xì)胞只能夠用葡萄糖供能。美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所建議人體每天攝入130g碳水化合物，這是大腦平均最小的葡萄糖用量。而過低的碳水化合物水平就會(huì)影響人體腦供能，有可能伴隨的現(xiàn)象：無精打采，昏昏欲睡，腦速慢，反應(yīng)遲鈍，情緒低落甚至暴躁。

中樞神經(jīng)疲勞

血糖是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要燃料來源，低血糖導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，常伴有易怒和注意力不集中，而神經(jīng)系統(tǒng)疲勞會(huì)引發(fā)機(jī)體肌肉疲勞，從而影響訓(xùn)練質(zhì)量。即使是短時(shí)間的訓(xùn)練，肝糖原與血糖也容易耗竭，所以運(yùn)動(dòng)前糖儲(chǔ)備變得尤為重要。

影響訓(xùn)練質(zhì)量

前面提到過，碳水化合物是我們糖酵解系統(tǒng)的重要底物，也是人體最高效的能源物質(zhì)，可以快速產(chǎn)生大量ATP。充足的糖儲(chǔ)備對(duì)于肌肉產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)和維持穩(wěn)定的血糖水平尤為重要。一旦碳水不足，糖的無氧酵解過程受限，就無法高效產(chǎn)生ATP，影響訓(xùn)練者與運(yùn)動(dòng)員的正常水平發(fā)揮。一般運(yùn)動(dòng)員在競(jìng)技前都會(huì)補(bǔ)充充足的復(fù)雜碳水，以便比賽中發(fā)揮最好狀態(tài)。

能量攝入不足

如果碳水化合物攝入不足，就會(huì)引發(fā)機(jī)體的糖異生，也就是由非碳水化合物生成葡萄糖，底物來自蛋白質(zhì)、脂肪、乳酸。而通常情況下，蛋白質(zhì)糖異生的速率會(huì)高于脂肪，也就是說，非常不幸的告訴你，如果你碳水吃的少，且總體熱量攝入不足的話，是的，你體重輕了，但你以為掉的是脂肪，其實(shí)更多的是肌肉。又有人說了，我碳水吃的少，但是總體熱量是足夠的??！

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