孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，這不僅能維持自身需要，同時(shí)更滿足了胎兒發(fā)育的需要。那么，孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜之蛋卷肉的做法。下面請(qǐng)看佰佰安全網(wǎng)小編為此而整理的資料。

雞蛋豬肉蔥淀粉雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

蛋卷肉的做法

準(zhǔn)備食材：雞蛋300克，豬肋條肉（五花肉）250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，淀粉（豌豆）10克。

做法

1.蛋打散，加入淀白粉少許攪勻。

2.用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張。

3.將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個(gè)方向攪拌至肉粘性為止。

4.把蛋皮鋪在菜板上，涂上少許淀粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半厘米厚。

5.再將抹肉的蛋皮卷成圓形。

6.蛋卷放入鍋內(nèi)隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1厘米厚，排好在碟中即成。烹飪小貼士1、一個(gè)雞蛋足夠攤成一張蛋餅，蛋餅盡量攤得薄一些。

7.蛋卷肉蒸好后可以切成小塊裝盤上桌，看起來(lái)更好看，吃起來(lái)也方便。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產(chǎn)后 兒童

忌食人群：嬰兒

蛋卷肉易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。如果你對(duì)孕期缺蛋白質(zhì)怎么補(bǔ)等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕期補(bǔ)蛋白質(zhì)安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟