鵪鶉蛋是我們平時經(jīng)常會出現(xiàn)在餐桌上的一道佳品，而大家其實對于鵪鶉蛋這方面的常識卻知之甚少。今天小編主要圍繞鵪鶉蛋是什么這方面的常識為大家講解，一起來和小編學習一下。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。

近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

營養(yǎng)豐富，主要有7大功效

1.健腦補腦。鵪鶉蛋內有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質，所以常吃鵪鶉蛋可以健腦補腦。另外鵪鶉蛋所含的維生素D，能夠增強人體的記憶力。學生和用腦過度者，都可以通過吃鵪鶉蛋來補充大腦需要的營養(yǎng)。

2.保護視力。鵪鶉蛋富含核黃素，而且比雞蛋高2.5倍，有很明顯的保護視力的功效。

3.緩解失眠。鵪鶉蛋對于神經(jīng)衰弱有一定功效，一些失眠多夢、神經(jīng)衰弱等患者，可以嘗試早晚兩顆鵪鶉蛋，有很好的療效。

4.補虛養(yǎng)顏。鵪鶉蛋含有很豐富的微量元素，比如鐵，可以改善貧血癥狀，調整血氣，幫助女性養(yǎng)血調經(jīng)。富含的優(yōu)質蛋白也是女性的養(yǎng)顏佳品。

5.補益五臟。鵪鶉蛋有人體所需的氨基酸的無機鹽等，可以幫助人補益五臟，強健腰膝，提高身體素質。

6.預防過敏。鵪鶉蛋可以預防人體過敏，比如吃魚蝦后引起的過敏、風濕癥、嘔吐等有預防作用。這很可能是因為鵪鶉蛋中富含特殊的抗過敏蛋白。

7.輔助治療疾病。鵪鶉蛋富含的礦物質、維生素P、卵磷脂等可以預防支氣管炎、血管硬化等。鵪鶉蛋和牛奶同食還可以治療慢性胃炎。

總之，鵪鶉蛋體積不大， 但是營養(yǎng)豐富，具有健腦、保護視力、緩解失眠、養(yǎng)血調經(jīng)等功效。鵪鶉蛋也有相關的飲食禁忌，大家在了解清楚這些功效后，才能放心享用美食，并且發(fā)揮出鵪鶉蛋最大功效。想了解更多有關鵪鶉蛋的常識嗎？請到佰佰安全網(wǎng)搜索吧。

責任編輯:陳淼琪