菱角現(xiàn)在已經(jīng)是我們生活中常見(jiàn)的一款菜式了，不過(guò)，和普通的瓜果蔬菜相比，貌不驚人的菱角還沒(méi)有特別能夠引起我們的關(guān)注，很多人在購(gòu)買日常飲食需要的菜品時(shí)常常忽略它的存在。不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，雖然菱角看起來(lái)不起眼，但是菱角可以增強(qiáng)寶寶抵抗力有效預(yù)防感冒。

一、蔥末燉菱角

材料：菱角半斤、蔥5枝、蝦米1兩以及少許的油。

調(diào)味料：鹽2小匙。

作法：

1、菱角入滾沸水中稍微汆燙，再撈起洗凈除去外殼。

2、將蔥洗干凈后再切成蔥末。

3、將菱角放入熱油鍋中炒，再加入鹽、蝦米與少量水以大火炒，炒至菱角軟化后再轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，再灑上蔥花稍微煮一下即可起鍋。

作用：蔥具有殺菌的揮發(fā)油，有消除疲勞、緊張與焦慮的效果，其中還有蔥蒜辣素，可促使體內(nèi)排除致癌物質(zhì)的酵素活性增加，是可以預(yù)防風(fēng)寒感冒的天然抗生素，可增強(qiáng)體力。

二、當(dāng)歸豬肉鹵菱角

材料：當(dāng)歸1錢(qián)、梅花肉半斤、菱角6兩。

調(diào)味料：醬油2大匙、糖1/2大匙。

作法：

1、當(dāng)歸與1碗水先放入鍋內(nèi)用大火煮，當(dāng)水滾后轉(zhuǎn)為小火約熬煮10分鐘，之后在去渣留汁備用。

2、梅花肉先洗凈后切成小塊，菱角在沸水中稍微汆燙，撈起去除外殼。

3、將梅花肉、菱角、當(dāng)歸熬煮的汁與調(diào)味料一起放入鍋內(nèi)，先開(kāi)大火煮滾再轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘即可。

作用：當(dāng)歸可補(bǔ)血，促進(jìn)體內(nèi)氣血循環(huán)，改善秋冬手腳冰冷，可提高身體免疫力。

佰佰安全網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于菱角可以增強(qiáng)寶寶抵抗力有效預(yù)防感冒的常識(shí)都了解了吧，另外本網(wǎng)還有很多關(guān)于兒童疾病方面的知識(shí)，感興趣的可以繼續(xù)關(guān)注，讓孩子可以健康的成長(zhǎng)。

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