由于夏天氣溫高，高溫會(huì)讓我們出現(xiàn)食欲不振的問(wèn)題，有些老人為了開(kāi)胃，會(huì)常常吃一些冷食，但是這樣的食物對(duì)老年人腸胃健康不好，那么老年人夏季哪幾款美味護(hù)胃還健康呢？

1、勾芡淋汁好味道

一般來(lái)說(shuō),老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時(shí),先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿(mǎn)足舌頭的欲望,也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。

2、代糖代鹽保健康

另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿(mǎn)足甜食欲望,又不會(huì)威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過(guò)腎功能較差的老人家則不適合。

色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進(jìn)食的欲望。

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要,因?yàn)橄阄队写碳な秤淖饔??？刂剖澄锏臏囟?是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

3款美味的養(yǎng)胃食物，以此來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃健康：

1.清晨養(yǎng)胃湯

所需材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。

將準(zhǔn)備好的紅棗以及蠶繭一起入鍋，加800克水，等到煮沸后再改成小火慢煎15分鐘，然后濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

2.桑椹三明治

所需材料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

把桑葚罐頭打來(lái)要出3～4粒桑椹粒放在面包上，再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

3.早晚養(yǎng)胃粥

所需材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

把準(zhǔn)備好的蓮子用溫開(kāi)水泡軟后去芯，再將粳米淘洗干凈，大棗洗凈。再把這三種食物放入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥，最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

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責(zé)任編輯:張小付