吃了這些毒米，會對人體產(chǎn)生極大的危害，甚至奪去人的生命。對此，我們不能不防！在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有些地方將工業(yè)廢水不經(jīng)處理或處理不徹底就用于農(nóng)田灌溉，從而使土壤遭受重金屬污染，這些污染物通過作物根系吸收，富集于籽實中而導(dǎo)致糧食污染，下面來具體的看一下湖北毒大米怎樣識別吧？

1、看顏色。新鮮的大米應(yīng)該呈純白色，而毒大米的顏色發(fā)黃、發(fā)暗，即便經(jīng)過了打磨、拋光等加工，其色澤也不如新鮮的大米。新鮮的大米顆粒整齊均勻，而毒大米則米粒散碎。

2、聞味道。聞大米的味道，新鮮的大米有一種稻香味，而毒大米有一種霉味、異味。

3、摸一摸。摸大米的光滑度，新鮮的大米摸起來十分光滑，而毒大米雖然經(jīng)過打磨、拋光等加工，但其表面仍然凸凹不平。 此外不法商販在制作毒大米的過程中，會加入一些礦物油，以便使毒大米的顏色變得好看一些，但這樣做會使毒大米摸起來有種黏黏的感覺。

4、看耗水量。也就是看蒸大米飯時的耗水量，新鮮大米的含水量較高，因此用這類大米蒸飯時耗費的水較少，而毒大米多是 陳米、變質(zhì)的米，含水量較少，用毒大米蒸飯時耗費的水較多。此外，人們在淘洗大米時，如果發(fā)現(xiàn)淘米水上漂有一層油，或是淘米水的顏色發(fā)生了明顯的改變，那就應(yīng)該買到了使用了染色劑和礦物油的毒大米。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，湖北毒大米怎樣識別大家都清楚了，如果大家還想了解更多關(guān)于有毒食品方面的知識，那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)食品安全欄目里的內(nèi)容，才能讓家人吃上放心的食物。

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