人到了中年我們的身體會大不如前，所以中老年人在食物方面要講究，做到精細(xì)才能長壽，在眾多的營養(yǎng)物質(zhì)中，補鈣的環(huán)節(jié)很重要。一般來說，日常飲食是中年人補鈣的最佳途徑，多吃一些鈣含量豐富的食物，但是要同時還要記得選擇好消化吸收的食物，然后適時地攝入一些維生素D和蛋白質(zhì)來促進鈣的吸收。那么中年人如何補鈣呢？一起來看看專家的介紹。

缺鈣會引起很多的疾病，尤其是身體機能正在逐漸衰退的中年人，尤其要注意補鈣。世界衛(wèi)生組織稱，如果要預(yù)防缺鈣，那么每天的鈣攝入量應(yīng)為500mg，治療缺鈣的用量為每天1000mg。在通常食物中，鈣的吸收率只有30%。那么哪些食物是含鈣比較高的呢？牛奶和豆制品是鈣很好的來源，還有像海帶、牡蠣、海藻、芝麻醬等含鈣量比較高，動物骨頭湯尤其推薦，但需在烹調(diào)過程中加些醋來促進鈣的溶出，從而有利于鈣的吸收。蛋類、瘦肉、雞、豆制品等食物因為含有大量的蛋白質(zhì)，所以其在體內(nèi)代謝中產(chǎn)生酸性物質(zhì)可以增加尿鈣的排出量，從而導(dǎo)致體內(nèi)鈣的丟失，這一點要尤其注意。

營養(yǎng)專家特別指出，中來年人平時要多吃新鮮的蔬菜和水果，這可以促進鈣的吸收。但有一些蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜、冬筍等因為含的草酸較多，所以如果它和鈣結(jié)合的話，會形成不溶解的草酸鈣，不溶解的草酸鈣會影響和阻止機體對鈣的吸收。因此在食用它們之前要先用水煮一下以去除蔬菜中的草酸，讓我們可以吃的更健康。

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