餐前喝什么可防肥胖？有關(guān)專家指出，最需要減肥的季節(jié)應(yīng)該是秋冬季節(jié)，因此，進入秋季之后，更應(yīng)該預防肥胖，而餐前飲果汁或食用水果可控制體重。

第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院內(nèi)分泌科主任鄒大進教授告訴記者，每到夏天，人的體重都會有所減輕，哪怕是肥胖者也是如此。這是由于天氣炎熱，能量消耗較大，脂肪細胞代謝也較快，且人們普遍食欲不振，攝取清淡的食物，清淡的食物含熱量低，所以造成體內(nèi)熱量的供給不足。

而到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。所以，稍不留意，體重就會增加。因此，偏北方地區(qū)的肥胖者會比南方多，這是因為北方寒冷的季節(jié)比較長，南方炎熱的時候比較多。

有關(guān)專家告誡，秋季控制體重，可以將傳統(tǒng)的餐后吃水果的習慣倒轉(zhuǎn)過來，即于餐前30-40分鐘吃一些鮮果或飲用1-2杯果汁，可順利無痛苦地減輕體重。

這是因為水果或果汁內(nèi)含果糖或葡萄糖，均屬于“單糖”，可在體內(nèi)迅速吸收利用，以補充肌體腦力或體力勞作消耗所致的低血糖態(tài)勢;鮮果中的粗纖維素可給胃以“填塞”脹滿之感，可緩和身體“饑不擇食”，使正餐的食用量減少。因此，餐前吃些水果或飲用果汁，可顯著地減少對脂肪性食物的需求。

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責任編輯:張小付