無公害扁豆是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品。在無公害扁豆中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對(duì)有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。一般春播秋收。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。通過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

中醫(yī)講扁豆健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。在我國中醫(yī)書籍中對(duì)其有描述：

1、甘，平

①《別錄》："味甘，微溫。"

②《食療本草》："微寒。"

③《日華子本草》："平，無毒。"

2、入脾、胃經(jīng)

①《綱目》："入太陰氣分。"

②《本草經(jīng)巰》："入足太陰、陽明經(jīng)氣分。"

扁豆的功能主治

1.健脾化濕主治脾虛兼濕，食少便溏;濕濁下注，婦女帶下過多。

2.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

3.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)無公害扁豆醫(yī)療功效進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉