為什么我們會講粗茶淡飯成就老年人的健康長壽，粗茶淡飯，形容的是一種質樸，平淡的生活境界。現(xiàn)在由于我國社會的老齡化嚴重，所以，老年人的健康狀態(tài)受到社會的關注，老年人的健康飲食也被大家所關心，那么，老年人的健康長壽全靠哪些來成就？

解讀粗茶

粗茶是指較粗老的茶葉，與新茶相對，盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質對身體有益。茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。

它還能阻斷亞硝胺等致癌物質對身體的損害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護心、腦血管的正常功能。此外，茶多酚能緩解和減輕糖尿病癥狀，具有降血脂、降血壓等作用。

因此從營養(yǎng)角度來看，并非價格昂貴的新茶一定勝于價格低廉的粗茶和老茶，粗茶更適合老年人飲用。

解讀淡飯

淡飯并不是人們認為的粗糧、素食，這里有兩層意思：一是淡而不咸，飲食過咸易引發(fā)骨質疏松、高血壓，長期飲食過咸還可導致中風和心臟病;二是淡而不膩，既包含谷類食物和蔬菜，也應該包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。

專家提示：粗茶淡飯的生活，也就是告訴老年人，平常的飲食要以蔬菜類食物為主，輔佐以豆類食物，再適當?shù)某砸恍┤忸愂澄?。這才是老年人最正確的健康飲食，這樣也是最適合老年人的身體狀況的。所以老年人要想健康長壽，就要學會粗茶淡飯的生活。

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責任編輯:張小付