高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。那么高壓鍋煮粥方法有哪些呢？下面小編來為您介紹一下。

高壓鍋怎么煮粥

一、高壓鍋怎么煮粥方法一

1、先將大米淘凈，放入小碗中，加入適量水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘，并準備好配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等。

2、把米淘好，和配料一起放入鍋內加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

3、然后用中火或大火煮，到鍋內水開后，高壓鍋的限壓閥發(fā)出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發(fā)出斷續(xù)的“嗤---嗤---”聲為宜，并用上只小碗將高壓鍋的限壓閥蓋住，用此小火狀態(tài)繼續(xù)燒5到7分鐘。

4、5到7分鐘后，粥就做好了，此時即可關掉火，等待高壓鍋內的溫度冷卻后，就可以打開鍋蓋，準備喝粥啦。如果趕時間，還可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發(fā)出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止?jié)菜?，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。

二、高壓鍋怎么煮粥方法二

1、食材：大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高梁米、玉谷米各適量，水適量。

2、淘米：將上列諸米揀去雜質，淘洗干凈，備用。

3、熬粥：高壓鍋置火上加水，待水開時，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高粱米、玉谷米，合蓋封嚴，旺火燒至排氣孔冒直氣，加調壓閥，改用小火煮5分鐘左右。

以上就是高壓鍋煮粥的方法介紹了解這些方法，可以幫助我們煮出來又好喝又有營養(yǎng)的粥，趕緊學起來吧，假如您還想知道更多關于高壓鍋煮粥這方面的小常識，可以繼續(xù)關注佰佰安全網。

責任編輯:陳淼琪