人老了胃腸功能下降，消化吸收能力較弱，而粥容易消化吸收，其中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素能被機(jī)體充分吸收利用。尤其是高壓鍋煮出來(lái)的粥，那么高壓鍋煮粥步驟是怎樣的呢？小編來(lái)教教你。

高壓鍋煮粥方法步驟

食材

大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高梁米、玉谷米各適量，水適量。

方法步驟#家常菜：//www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

1、淘米：將上列諸米揀去雜質(zhì)，淘洗干凈，備用。

2、熬粥：高壓鍋置火上加水，待水開(kāi)時(shí)，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高粱米、玉谷米。

3、合蓋封嚴(yán)，旺火燒至排氣孔冒直氣，加調(diào)壓閥，改用小火煮5分鐘左右。

高壓鍋煮粥注意事項(xiàng)

1、在用高壓鍋煮粥的時(shí)候，水米不可加得太滿，最好至鍋的容積的4/5處，以防溢鍋。

2、步驟3中，小火煮5分鐘之后即可關(guān)火，讓其繼續(xù)熬煮，自然冷卻后，即可開(kāi)鍋食用。

高壓鍋煮粥：紅豆高粱粥

食材

紅小豆、高粱米、圓糯米各50克，花生10粒，清水5杯。白糖適量。

方法步驟

1、將紅小豆、高粱米、圓糯米、花生分別洗凈，紅小豆用水浸泡3小時(shí)，高粱米用水浸泡30分鐘，圓糯米用水浸泡1小時(shí)。

2、高壓鍋置火上，放入清水、紅小豆、圓糯米、高粱米、花生，合蓋扣閥置于爐火上用旺火加熱。

3、待限壓閥排放蒸氣時(shí)，立即將火減弱，保持限壓閥在稍許排汽狀態(tài)。繼續(xù)加熱10分鐘后即可關(guān)火。

高壓鍋煮粥：香菇魚片粥

食材

魚片、芹菜、糙米、紅棗、香菇各25克。香油、鹽、姜絲、胡椒粉各適量。

方法步驟

1、芹菜洗凈并切碎末備用。

2、糙米洗凈加水及紅棗一起煮成稀飯后，加入魚片、香菇用大火煮開(kāi)后，再加姜絲稍煮，加入芹菜末及鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可。

Tips

1、片魚片首先要將魚骨去掉，須在純魚肉上斜著角度切，而且盡量不要在魚肉上來(lái)回推拉，最好是一刀切一片。

2、魚片的厚薄全由自己掌握，當(dāng)然不能太厚了，太薄也不好，炒的時(shí)候容易斷。

高壓鍋煮粥要多久

大米加熱6～8分鐘，小米加熱5～7分鐘，高粱米加熱10～20分鐘。到時(shí)間后，將鍋從爐上移出，自然冷卻10分鐘左右打開(kāi)鍋蓋。若時(shí)間急促，可用冷水澆淋鍋蓋15-20秒鐘，冷卻后即可打開(kāi)鍋蓋。

以上就是有關(guān)高壓鍋煮粥步驟這方面小常識(shí)的介紹，希望可以對(duì)各位小伙伴們有幫助，各位小伙伴們還想了解更多關(guān)于高壓鍋煮粥其他方面的常識(shí)，請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)來(lái)查詢吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪