產(chǎn)后喝絲瓜豬蹄湯下奶營(yíng)養(yǎng)又健康，有的媽媽由于產(chǎn)后身體虛弱的原因,導(dǎo)致月子里的奶水不足,這類(lèi)媽媽可以試試下面這道催奶食譜:絲瓜豬蹄湯。絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、利尿、下乳等功效。

一、絲瓜豬蹄湯

功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳，適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。

原料：嫩絲瓜100克。豬蹄1只，紅棗10克，當(dāng)歸10克，生姜10克。

調(diào)料：花生油20克，鹽8克，胡椒粉少許，紹酒3克。

制作過(guò)程：

1.將紅棗洗凈；生姜、當(dāng)歸切片；嫩絲瓜去皮、籽，切條；豬蹄燒盡毛，刮干凈后斬成塊。

2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后投入豬蹄，用中火煮15分鐘，約八成熟時(shí)撈起。

3.燒鍋下油，放入姜片炒香，加入豬蹄、紅棗、當(dāng)歸，注入適量清湯，燒開(kāi)，再下入絲瓜，調(diào)入鹽、胡椒粉，煮5分鐘即可。

操作要點(diǎn)：豬蹄一定要處理干凈，以免有毛腥味，影晌湯質(zhì)、湯色。

二、絲瓜

絲瓜又名吊瓜，原產(chǎn)于南洋，明代引種到中國(guó)，成為人們常吃的蔬菜。正如李時(shí)珍所說(shuō)：“絲瓜，唐宋以前無(wú)聞，今南北皆有之，以為常蔬?！?

絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲(chóng)、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳等功效。夏季常食絲瓜可去暑除煩，生津止渴，平時(shí)常食則可治痰喘咳嗽、乳汁不通、癰瘡癤腫等癥。

分量：每次60克即可。

禁忌：平素脾胃虛寒、大便溏薄的人忌食絲瓜

溫馨提示

患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者不適宜食用過(guò)多。

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