產(chǎn)后的飲食如何安排將直接關(guān)系到產(chǎn)婦恢復(fù)的進(jìn)度，所以產(chǎn)婦對(duì)于飲食千萬馬虎不得，有必要時(shí)還應(yīng)該多吃一些能下奶的食物。下面我們一起來看看產(chǎn)后新媽營(yíng)養(yǎng)又健康的食譜有哪些吧.

糟魚肉圓湯

月子里必須要補(bǔ)的海鮮類食譜：

糟魚肉圓湯

材料：青魚中段400克，肥瘦豬肉200克，蛋清1份，冬筍25克，水發(fā)冬菇25克，豆苗15克，精鹽5克，料酒50克，蔥汁50克，雞油10克，姜汁50克，干姜粉5克，香糟100克。

做法：

1. 青魚洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)方塊，盛在缽內(nèi)，加入少許精鹽拌勻，腌半小時(shí)，隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，傾入魚塊內(nèi)拌和，腌2小時(shí)待用；

2. 冬筍切成5厘米長(zhǎng)，0.5厘米厚的片狀，冬菇去蒂，洗凈泥沙；

3. 肥瘦肉剁成肉末，放在碗內(nèi)，加入精鹽、味精、蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁，再加入干姜粉拌和待用；

4. 將砂鍋置于爐上，傾入清水（約750克）隨即將魚塊洗凈后，和筍片、冬菇一起下鍋，加入精鹽、味精，待燒開后，端鍋離火，將拌好的肉泥做成肉丸，一面做一面放入鍋內(nèi)，制畢后起鍋再置爐上，用小火滾燒5分鐘左右，撇去浮沫，放入豆油燙熟后，淋入雞油，即可起鍋食。

龜肉湯

材料：烏龜500克，豬油100克，香油100克，味精5克，精鹽10克，蔥段10克，姜塊10克。

做法：

1. 將活龜頭剁掉放血，剝開殼，去掉苦膽，取龜肉及內(nèi)臟洗凈，切約3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的肉塊；

2. 炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入碗鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時(shí)，如有龜?shù)皠t加入，繼續(xù)煨至湯汁濃稠，發(fā)出香氣時(shí)，加入味精，起鍋裝碗即成。

團(tuán)魚湯

材料：團(tuán)魚（鱉）1000克，蘋果5克，羊肉500克，生姜5克，食鹽lO克，胡椒O.5克，味精5克。

做法：

1. 團(tuán)魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈；羊肉洗凈待用。

2. 將團(tuán)魚肉、羊肉切成2厘米見方小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熟。

3. 加入食鹽、胡椒粉、味精即成，亦可作餐，亦可單食。

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