夏天到了很多人都喜歡做苦瓜炒蛋來(lái)降降火，那么苦瓜炒蛋什么人吃都合適嗎？

苦瓜炒蛋，用雞蛋的醇香中和苦瓜的苦澀，被視為最易入口的苦瓜菜肴。而北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東直門(mén)醫(yī)院中醫(yī)師徐文兵稱，苦瓜和雞蛋是極寒之物，“與其說(shuō)是菜，不如說(shuō)是毒藥”。

這一說(shuō)法過(guò)于極端?？喙铣吹皩?duì)體質(zhì)平和者而言，是不錯(cuò)的保健食品，能防動(dòng)脈硬化。暑熱天適當(dāng)吃點(diǎn)可以清火。陽(yáng)虛體質(zhì)者則不宜多食，易傷脾胃。陽(yáng)虛體質(zhì)者，平素畏冷，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛發(fā)易落。

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