老年人因?yàn)樯狭四昙o(jì)，體內(nèi)的鈣也更容易流失，經(jīng)常會(huì)因?yàn)槿扁}而導(dǎo)致腿沒(méi)力氣，容易抽筋、腰疼、引起骨質(zhì)疏松的病癥等等，因此，老年人要適量地補(bǔ)充體內(nèi)所需求的鈣，那么老人補(bǔ)鈣需要注意哪些呢？

一、補(bǔ)鈣莫忘食醋

補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚(yú)蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋，有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同），一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚(yú)等。

二、注意食物中鈣磷的比例

鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。

三、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)

因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分———骨骼中索取；另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。

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