冠心病患者常能聽到這樣的忠告：“高脂肪、高膽固醇對(duì)心血管有害”、“飲食要多吃低脂肪、低膽固醇類食物”。應(yīng)該說，這話基本是正確的，那么老人缺乏營(yíng)養(yǎng)會(huì)加重心臟疾病嗎？

但有的老年人過分地控制飲食，對(duì)肉類、雞蛋和牛奶不敢沾，甚至連植物油也吃得過少，長(zhǎng)期與青菜、蘿卜之類素食為伍，這不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良性貧血，而且還會(huì)由此引發(fā)心絞痛。臨床觀察證明，營(yíng)養(yǎng)不良性貧血導(dǎo)致的冠心病患者心絞痛、心律失常的并非少見，這應(yīng)引起人們的重視。

根據(jù)流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)，60歲以上的老年人中，貧血平均發(fā)生率為30%以上，生活條件差的人群中，貧血發(fā)生率竟高達(dá)近50%，其中有不少人是由于營(yíng)養(yǎng)不良所致。營(yíng)養(yǎng)不良性貧血會(huì)引發(fā)心絞痛，這是因?yàn)樨氀獣r(shí)的攝氧量減少，迫使心臟加快血流量，而增加血流量又意味著心臟工作量加大，心肌耗氧量升高，而致心絞痛。這種心絞痛并非用抗心絞痛藥物就能奏效，只有增加營(yíng)養(yǎng)，提高血色素，消除了貧血后，才能解決問題。

貧血引起的心肌缺血，并不是單純的血流量減少問題，關(guān)鍵還是缺氧，氧是靠紅細(xì)胞所含血紅蛋白運(yùn)送的。如果患者的血紅蛋白減少了一半，那么即使冠狀動(dòng)脈的血流量一點(diǎn)也沒有減少，心肌得到的氧氣也只有一半，只有靠加快血液循環(huán)才能補(bǔ)償，可是，血液循環(huán)又只能靠心肌收縮來推動(dòng)，加快血液循環(huán)必然增大心臟工作量，于是它本身需耗費(fèi)的氧氣和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也要相應(yīng)增加。這就形成了一種惡性循環(huán)，重度營(yíng)養(yǎng)不良性貧血，對(duì)心臟沒有病的人也可能導(dǎo)致貧血性心臟病，對(duì)素有冠心病的人來說，其傷害更不言而喻了。另外，由于冠心病患者以老年人居多，而他們可能多有不同程度的肺氣腫、心肺老年退行性改變等病變，對(duì)貧血的耐受能力明顯較年輕人降低，由貧血導(dǎo)致的癥狀較為明顯，后果也更嚴(yán)重。所以，冠心病患者不要過分限制飲食，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食一些瘦肉、雞、魚、蛋及奶類，以及紅棗、桂圓、菠菜、西紅柿、胡蘿卜等有助補(bǔ)血之品。即使習(xí)慣于素食者，也需注意營(yíng)養(yǎng)平衡，切忌片面性，以免導(dǎo)致貧血性心臟病或其他營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的發(fā)生。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，某些食物中含有特定的藥物成分，因此，有針對(duì)性地選擇食用，是一舉兩得的好事。

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