上期，我們“走”完了消化道的“前半段”，如果說從口腔到胃還只是消化的熱身階段的話，到了腸道，消化與吸收就算真正開始了，下面我們來了解下食物的消化之旅過程。

在胃內(nèi)，吃進(jìn)的食物經(jīng)過充分的研磨、攪拌，變成了粥樣的食糜狀態(tài)。然后，胃會(huì)通過幽門（即胃的出口）小量多次地把食糜向腸道推送。接下來，就該由腸道“粉墨登場(chǎng)”了。

小腸：“取其精華，去其糟粕”

成人的腸道分為小腸和大腸，共長(zhǎng)約8米。從幽門至盲腸的一段為小腸，約長(zhǎng)5米多。小腸的第一段，就是“大名鼎鼎”的十二指腸，由于相當(dāng)于人的12個(gè)手指排列的寬度，故而得名。十二指腸形態(tài)曲折，外形呈馬蹄形（或稱“C”形），其起始部（又稱球部）腸壁較薄，是潰瘍的好發(fā)部位（這也是十二指腸潰瘍成為消化科常見病的原因）。同時(shí)，十二指腸還是上消化道和下消化道的分界點(diǎn)，比如十二指腸及其以上部位的出血即為上消化道出血，以下為下消化道出血。

小腸是消化、吸收的主要場(chǎng)所。食物在小腸內(nèi)受到胰液、膽汁和小腸液的化學(xué)性消化以及小腸的機(jī)械性消化（蠕動(dòng)）作用，各種營(yíng)養(yǎng)成分逐漸被分解為簡(jiǎn)單的可吸收的小分子物質(zhì)。小腸內(nèi)壁有很多“絨毛狀”的突起，每個(gè)突起內(nèi)部都有吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“通道”和專門的“搬運(yùn)工”（可與營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合的特殊蛋白），在滲透作用和“主動(dòng)搬運(yùn)”的作用下，營(yíng)養(yǎng)成分就順利被人體吸收了。

食物通過小腸后，消化過程已基本完成，只留下難于消化的食物殘?jiān)瑥男∧c進(jìn)入大腸。

大腸：最郁悶的分工

如果要問人體內(nèi)哪一個(gè)器官的工作最“郁悶”，那就非大腸莫屬了，因?yàn)樗墓ぷ骶褪巧刹⑴懦黾S便。不過，大腸也不必因此“自卑”，畢竟誰都不能缺了它。

從盲腸到肛門的一段即為大腸，約長(zhǎng)1.5米。大腸沒有消化作用，僅具一定的吸收功能。殘?jiān)诖竽c內(nèi)被腸壁吸收了水分之后，就變成了糞便經(jīng)肛門排出體外。

與小腸相連的大腸開始的一段稱為盲腸，它只有6～8厘米長(zhǎng)，可控制食糜過快地從小腸進(jìn)入大腸。盲腸中的細(xì)菌還會(huì)制造人體需要的B族維生素、維生素K等。

在盲腸的內(nèi)側(cè)，還拖著一條“小尾巴”——闌尾。闌尾的形態(tài)如同一條蚯蚓，是一個(gè)退化了的附屬器官。由于官腔狹窄，闌尾內(nèi)常有糞便、結(jié)石、寄生蟲等存留，這些因素都可造成闌尾腔內(nèi)容物引流不暢，造成血循環(huán)障礙，引起闌尾缺血壞死而發(fā)炎。

通過盲腸以后，食物殘?jiān)ìF(xiàn)在已經(jīng)可以稱之為糞便了）經(jīng)升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸一路來到了腸道的最后一站——直腸。在這里，經(jīng)常遇到的問題是煩人的痔瘡。痔瘡是怎么發(fā)生的呢？其實(shí)，痔瘡就是屈曲擴(kuò)張的血管。由于肛門直腸處于人體的下垂部位，血液由下向上向心臟回流比較困難，容易造成肛門直腸區(qū)靜脈叢淤血、擴(kuò)張，如長(zhǎng)期處于久蹲、久站或經(jīng)常便秘使腹部壓力增加，以及經(jīng)常吃刺激性食物、飲酒，就會(huì)引發(fā)痔瘡。

現(xiàn)在大家已經(jīng)知道，作為消化吸收營(yíng)養(yǎng)、排出廢物的“工廠”，腸道的工作并不輕松，如果您不希望唯一的食物處理廠出現(xiàn)問題的話，就好好愛護(hù)自己的腸道吧。

人吃下去的食物，在腸道菌群的作用下發(fā)酵、腐敗，便會(huì)產(chǎn)生一些氣體，形成屁。高蛋白飲食時(shí)，食物在腐敗時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量硫化氫（臭雞蛋的味道），所以有特殊臭味。一般吃得越香（肉類、油炸食品）放屁就越臭，吃粗茶淡飯臭味就少些。

腸道健康法則

1.多喝水：水是天然的潤(rùn)滑劑，讓一切物質(zhì)能一路順暢地“滑下”消化系統(tǒng)。

2.膳食結(jié)構(gòu)要均衡：飲食應(yīng)做到粗細(xì)搭配，葷素都吃，尤其是要常吃些全谷類、薯類、豆類、蔬菜瓜果等富含膳食纖維的食物。

3.淡泊寧靜平常心：胃腸對(duì)情緒十分敏感，過度緊張、焦慮、壓抑、惱怒、憂愁等不良情緒，皆可導(dǎo)致胃腸道生理功能發(fā)生紊亂。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，食物的消化之旅過程感覺大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全知識(shí)，敬請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目?jī)?nèi)容，可以保證老人有一個(gè)健康的晚年。

責(zé)任編輯:張小付