備孕是優(yōu)生優(yōu)育的關(guān)鍵，要想孕育一個健康活潑的寶寶，未來的準爸媽們一定要在懷孕之前做好多種準備工作。那么春季備孕媽媽應(yīng)吃哪些蔬菜呢？下面就跟著佰佰安全網(wǎng)小編一起來看一下吧！

春季備孕媽媽應(yīng)吃哪些蔬菜

春筍：緩解干燥便秘

現(xiàn)在是春筍上市的季節(jié)，菜市場上裹著褐色外衣的春筍還帶著泥土氣息。房紅蕓說，春筍含有充足的水分，蛋白質(zhì)含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一種高蛋白低脂肪的食物。另外，春筍中富含不溶性膳食纖維，經(jīng)常吃可以防便秘。

春筍本身沒什么特殊味道，是一個百搭菜。配在葷菜里，可吸附肉的香味，同時還能吸附油脂給葷菜解膩;而在素食中，很多菜里也都配有春筍，脆嫩鮮美。涼拌春筍是一道營養(yǎng)又健康的小菜，白白的春筍，看起來就很清爽，吃起來也是特別爽口。

萵筍：清熱降火

翠綠粗壯的莖上帶著一叢葉子，這就是萵筍，又叫青筍、萵苣。

萵筍中鉀的含量較高，達212毫克/100克，有利于維持體內(nèi)水平衡，對高血壓和心臟病患者有益。左小霞介紹，萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛癥狀，北方春天風(fēng)大干燥，多吃萵筍既可補充水分又可降火。

買來萵筍后，很多人都會把萵筍葉扔掉，其實，萵筍葉的營養(yǎng)價值也不錯。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。

溫馨提示：

蘆筍小火兒燉蘆筍中的葉酸含量較高，是孕婦補充葉酸的好食材，但是葉酸怕高溫，因此烹調(diào)以小火慢燉或急火快炒為佳。另外，由于蘆筍中嘌呤含量較高，所以痛風(fēng)和尿酸高的人群不宜食用。

蠶豆：健腦補鈣，降脂防癌

蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作用。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。

蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現(xiàn)代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。

以上就是對春季備孕媽媽應(yīng)吃哪些蔬菜的介紹，如果你對哪些不良習(xí)慣會影響懷孕等有關(guān)備孕安全方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕前生活禁忌安全常識欄目。

責(zé)任編輯:吳夢莉