反營養(yǎng)物質(zhì)是一個全新的概念，是指食物生產(chǎn)、加工過程中殘留或加入的一些物質(zhì)，如果這些物質(zhì)的攝入量高，不僅妨礙營養(yǎng)吸收，而且增加慢性病的危險，降低人類的壽命。反營養(yǎng)物質(zhì)能夠讓食品顏色更漂亮、口感更誘人。那么備孕期要遠離哪些反營養(yǎng)物質(zhì)呢？下面就跟著佰佰安全網(wǎng)小編一起來看一下吧！

備孕期要遠離哪些反營養(yǎng)物質(zhì)

1.反式脂肪酸

這類的反營養(yǎng)物質(zhì)主要是存在于含氫化植物油配料的食品中，特別是焙烤食品，油炸食品和甜點，冷飲，奶茶中，因為這種物質(zhì)的作用是可以讓食物的保質(zhì)期延長，同時也能讓口感更酥脆或者是更柔軟。

2.磷酸鹽

這類的反營養(yǎng)物質(zhì)主要是存在多種甜的飲料，加工肉制品，或者是淀粉制品等當中，這類物質(zhì)的主要作用就是能讓食物的口感得到改善，但是卻會嚴重的干擾到備孕女性對鈣鎂鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收。

3.鋁

這類的反營養(yǎng)物質(zhì)主要是存在于煎炸食品，膨化食品等淀粉制品當中，當備孕女性體內(nèi)攝入過多這類物質(zhì)的時候就會妨礙體內(nèi)對礦物質(zhì)的吸收，抑制免疫系統(tǒng)，從而導致備孕女性神經(jīng)系統(tǒng)功能的紊亂和大腦組織的損傷。

4.合成色素

食品中部分合成色素能與多種礦物質(zhì)，比如鋅，锘等形成人體內(nèi)難以吸收的物質(zhì)，從而使得微量元素的缺乏現(xiàn)象加劇。

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責任編輯:吳夢莉