轉基因食品悄悄地出現(xiàn)在了部分商超中。那么，這類“轉基因食品”已經(jīng)在我們的生活中出現(xiàn)了。一起人問：轉基因食品不能吃嗎?什么是轉基因食品?下面佰佰安全網(wǎng)小編會給您答案。

轉基因食品不會產(chǎn)生副作用，一是因為轉基因食品上市之前是經(jīng)過大量試驗和許多部門嚴格檢驗的;二是由于轉基因食品在體內(nèi)不積累。至于人們懷疑轉基因食品可能對人體產(chǎn)生種種危害，主要是他們對基因工程不了解，而且這些“危害”是毫無科學根據(jù)的。所以轉基因食品能吃。

轉基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。譬如利用生物技術將某些動物的基因轉移到其它物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現(xiàn)原物種原來并不具備的特征，這些轉變可以按照人類所需要的目標來完成。舉這樣的例子來加以說明：人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷;把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉基因食品。

目前市場上除了非轉基因食品就是轉基因食品，轉基因食品安全知識和食品安全小知識您了解嗎?

轉基因食品安全知識

目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉基因食品

網(wǎng)上流傳一份轉基因食品名單，包括“圣女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對此專家并不認同。

中國農(nóng)科院生物所研究員王志興說，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因為個頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀賞用，后來發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異，不是轉基因的結果。

中國農(nóng)科院油料所副研究員吳剛說，小南瓜和小黃瓜也不是轉基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續(xù)在田間種植，小南瓜和小黃瓜最終會生長成普通的大南瓜和老黃瓜。

關于大個兒彩椒，吳剛表示，大個兒彩椒含有不同類型的花青素，表現(xiàn)為更豐富的顏色?；ㄇ嗨氐淖儺愒谥参镏泻艹Ｒ?，像鮮花同一個品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等?！拔覈?jīng)批準過抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉基因甜椒并沒有明顯優(yōu)勢，因此被市場自然淘汰。”

食品安全小知識

購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。少吃油炸、油煎食品。

責任編輯:毛麗