如今很多媽媽會(huì)給寶寶各式各樣的小吃，然而寶寶的胃腸吃完這些飯菜，只能放到第二天吃。但隔夜菜不但營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還很可能對(duì)健康不利！那么，哪些食物隔夜不能吃？寶媽可得記住了。

七類隔夜食物有害健康

隔夜開水不能喝

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。有專家發(fā)現(xiàn)，反復(fù)多次煮沸或時(shí)間過長(zhǎng)如超過24小時(shí)的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。所以，喝開水最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水。

隔夜茶不能喝

隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。

隔夜銀耳不能吃

因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟后放置時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。

未熟透的雞蛋隔夜不能吃

雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)有害健康，如造成腸胃不適、脹氣等情形。但是，如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒問題。因此，雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要看在第一次煮雞蛋的時(shí)候是否把雞蛋煮熟了。

海產(chǎn)品不能隔夜

魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝腎功能。

鹵味糟貨不要隔夜吃

不少市民喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放到冰箱“過夜”，這種做法有很大的食品安全隱患。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜再吃。

隔夜葉菜不要吃

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能祛除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

以上這些食物就是隔夜不能吃的，其實(shí)寶媽盡量避免讓寶寶吃上新鮮的食物，凡是食物放到第二天，都多多少少會(huì)對(duì)健康有影響，希望家長(zhǎng)們今后不要再這樣做了。如果你對(duì)兒童健康飲食、高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎的常識(shí)感興趣，就請(qǐng)到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪