大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質的總稱。主要成分是指單糖數(shù)為3～4的蔗糖(雙糖)、棉子糖(三糖)和水蘇糖(四糖)等，那么大豆低聚糖有哪些保健功能呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

功能1.通便潔腸

便秘患者多半是因腸內缺少雙歧桿菌所致。尤其是老年人。隨著年齡增長。腸內雙歧桿菌逐漸減少而極易患上便秘。試驗證明，健康人每天攝取3克大豆低聚糖，就能促進雙歧桿菌生長，產生通便作用。大豆低聚糖還能促進腸蠕動加速排泄。

功能2.促進腸道內雙歧桿菌增殖

經實驗研究證明，每天攝入10-15克大豆低聚糖，17天后雙歧桿菌可由原來的0.99%增加到45%。在腸道內的雙歧桿菌特別容易利用大豆低聚糖，產生乙酸和乳酸及一些抗菌素物質，從而抑制外源性致病菌和腸內因有腐敗細菌的增殖：雙歧桿菌還可通過磷脂酸與腸粘膜表面，形成一層具有保護作用的生物、膜屏障，從而阻止了有害微生物的入侵和定殖 。

功能3.降低血清膽固醇

雙歧桿菌直接影響和干擾了p-徑基-p-甲基戊二酰酶A還原酶的活性，抑制了膽固醇的合成，使血清膽固醇降低。

功能4.和保護肝臟

長期攝入大豆低聚糖能減少體內有毒代謝物質產生，減輕了肝臟解毒的負擔，所以在防治肝炎和預防肝硬化方面也有一定的作用。

功能5.抑制腸內腐敗物質的生成

預防和治療便秘和腹泄。

以上就是大豆低聚糖有哪些保健功能的內容介紹，如需了解更多低聚糖等小知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責任編輯:王小麗