大豆油是壓榨提取出來的一種油，通常稱“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一，但現(xiàn)在在市面上有轉(zhuǎn)基因大豆油和非轉(zhuǎn)基因大豆油兩種。那么，轉(zhuǎn)基因大豆鑒別呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

轉(zhuǎn)基因大豆的鑒別方法：

1、形狀。非轉(zhuǎn)基因大豆的形狀是橢圓形的，有點扁。而轉(zhuǎn)基因大豆的形狀是圓形的，滾圓。

2、顏色。非轉(zhuǎn)基因大豆的“肚臍”是淺褐色的。而轉(zhuǎn)基因大豆的“肚臍”是黃色或者黃褐色的。

3、大小。非轉(zhuǎn)基因大豆的大小都不太一樣。而轉(zhuǎn)基因大豆的大小都差不多。

4、豆?jié){。非轉(zhuǎn)基因大豆打出來的豆?jié){是乳白色的。而轉(zhuǎn)基因大豆打出來的豆?jié){有點黃。

5、豆芽。用水浸泡大豆三天，轉(zhuǎn)基因大豆是不會發(fā)芽的，只會變得個體膨脹，而非轉(zhuǎn)基因大豆基本就能看到芽苗生長出來。

6、蟲蛀。轉(zhuǎn)基因大豆轉(zhuǎn)入了抗蟲、抗藥的基因，所以轉(zhuǎn)基因的大豆通常形態(tài)整潔，幾乎看不到任何蟲蛀痕跡。而非轉(zhuǎn)基因若是保存不當(dāng)便容易生蟲。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆鑒別的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識。請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟