在我國(guó)，隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，由于膳食結(jié)構(gòu)的不合理、吸煙等易患因素的影響，則冠心病的發(fā)病率和死亡率呈逐年上升的趨勢(shì)。大量流行病學(xué)調(diào)查資料表明，飲食習(xí)慣與冠心病之間有密切關(guān)系，平素喜食高膽固醇食物的人，冠心病的發(fā)病率明顯升高，其實(shí)預(yù)防防冠心病需要良好飲食習(xí)慣。

意大利抗血栓聯(lián)合會(huì)得出的結(jié)論是：多吃面包、面條和五谷雜糧，最好是全麥面粉制品；多吃水果蔬菜，最好生吃；多吃豆制品，少吃肉，多吃魚(yú)；完全食用植物油；進(jìn)食時(shí)配上葡萄酒，最好是紅葡萄酒。

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