老年人吃火鍋要注意什么呢？每年冬天都會有很多吃火鍋吃出胃出血的老年患者去看診，這是因為老人腸胃功能較差，尤其是羊肉吃得過多，會使胃難以消化，容易導(dǎo)致胃出血。專家提醒，人們一吃火鍋就容易吃多，老人更要注意只吃8分飽，不小心吃多了可以吃點保和丸消消食。

此外，老年人吃火鍋的調(diào)料口味要輕一些，最好就用芝麻醬，豆腐乳少吃。吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后再入口為宜，應(yīng)做到“寧舍三分，不要太燙”。

火鍋吃多了易上火，一周吃一次就可以了，搭配火鍋最好的主食是發(fā)面餅，好消化。吃火鍋時，注意多喝點兒白水或茶水，這樣一不會破壞消化道的酸堿度平衡；二可以補充人體所需要的水分；三不會刺激消化道而引起不良反應(yīng)。不過，吃涮羊肉時喝綠茶也要適量，否則有的人可能便秘。

此外，老年人吃火鍋一定要注意保持屋內(nèi)通風(fēng)，冬日里門窗緊閉，加上火鍋的熱氣騰騰，老年人可能會出現(xiàn)缺氧。

老年人只適合吃少油少辣的火鍋，比如粥底火鍋、菌類火鍋。

多放些蔬菜

火鍋作料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。火鍋內(nèi)適當加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

可以放點生姜

生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

吃火鍋后飲杯清茶

這不僅可解膩清口，而且還有清火作用；但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。

吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

通過佰佰安全小編的介紹，老年人吃火鍋要注意什么大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全的知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容，可以讓老人有一個更健康的身體。

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