老年人吃芹菜可以預防、失眠。芹菜是高纖維食物,含酸性的降壓成分,可平肝降壓。有專家還從芹菜中分離出一種堿性成分,其對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起鎮(zhèn)靜安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。芹菜含鐵量較高,能養(yǎng)血補虛。另外,芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣過濾體內的廢物,經(jīng)常食用可以刺激身體排毒,對付由于身體毒素累積所造成的疾病。此外,芹菜還可以通過調節(jié)體內水分的平衡。所以正在為自己血壓升高和擔心的老年人可以在平時多吃芹菜,以降壓助眠，接下來小編給大家介紹下西芹的食用方法。

1、涼拌西芹脆口爽人

原料:西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許。

做法:將西芹的葉子摘去,洗凈。將鍋內放上水,燒開放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。然后將西芹撈出放入冷水中過冷河,將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的),切段,裝盤撒上食鹽少許拌勻,倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一個開胃菜。

2、五香西芹五香味濃

原料:西芹250克,油皮200克,少許調料。

做法:西芹洗凈,拍扁切段;豆皮切絲,在熱堿水中浸15分鐘后,加入1小匙鹽攪拌1分鐘,撈起沖凈,瀝干;香菇蒂泡軟,拍碎;紅尖椒切絲;鍋中放一大匙生油燒熱,下香菇蒂、姜末爆約二分鐘;撈去殘渣,加麻油、糖、適量鹽及味精,少許水煮沸,放入豆皮絲煮五分鐘;撈起用紗布包成圓筒狀綁緊,蒸一小時放涼切條;鍋中放二大匙生油燒熱,把西芹、豆皮條、紅辣椒放入拌炒,下鹽、味精、五香粉調味后即可。

西芹的適用人群

西芹通常人均可食用,西芹富含豐盛的養(yǎng)分元素,吃西芹,能夠推進腸胃活動,推進排便,利尿除濕,下降血壓,下降膽固醇,還可烏發(fā)等等。

1、適合肥壯病人食用

西芹的熱量低,每100克西芹才12大卡,并且豐盛,入食有飽腹感,簡略遏止胃口,還能夠推進腸胃活動,推進排便排毒,合適肥壯病人食用。

2、適合高血壓,高膽固醇病人食用

西芹含酸性的降壓成分,還有豐盛的,吃西芹,能夠下,下降,合適高血壓,高膽固醇病人食用。

3、適合貧血病人食用

西芹富含豐盛的鐵元素,吃西芹,能夠補償鐵元素,補血養(yǎng)血,減輕貧血體現(xiàn)。

4、西芹的食用忌諱

腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男人應少吃芹菜。

以上就是佰佰安全小編為您介紹西芹的食用方法的內容，本網(wǎng)兩性安全知識庫中還有很多關于成人性教育知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關注喲！

責任編輯:張小付