米湯類輔食的制作方法有哪些？小米不僅含有較多的碳水化合物，可為寶寶提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量，而且因?yàn)椴恍枰疲４媪嗽S多維生素和礦物質(zhì)。小米的維生素B1 含量是大米的1 倍多，維生素B1可保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增加食欲。小米還含有較多的磷、鉀、鎂。磷構(gòu)成骨骼和牙齒，參與能量代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，還是使心臟有規(guī)律地跳動(dòng)、維持腎臟正常功能和傳達(dá)神經(jīng)刺激的重要物質(zhì)。鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡、參與能量代謝、維持神經(jīng)肌肉的正常功能。鎂對(duì)維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度有重要作用，還能促進(jìn)鈣的吸收，沒有鎂，鈣很難發(fā)揮作用。

小米湯

和胃安眠：小米湯

適用月齡：4月齡以上。

所需食材：小米正常煮粥量，7倍水。

制作方法：(1)將小米用清水淘洗兩遍，加7倍水煮成粥。(2)放溫后米粥上有一層清湯(即米粥油)，取1 ～ 2勺喂寶寶，也可以直接喂這種7倍水的稀粥(米粒一定要煮爛)。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：在門診咨詢中，很多媽媽都問小寶寶能不能吃補(bǔ)品，其實(shí)小米就是最好的補(bǔ)品。

小米煮粥能健胃消食、補(bǔ)虛健脾、和胃清熱，有“代參湯”之美稱，對(duì)于不愛吃飯和脾胃功能不好的寶寶很有幫助。

如何選購(gòu)小米？

正常的小米米粒大小及顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。

可以取少量小米放在白紙上，用嘴哈氣使其潤(rùn)濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色說明小米中染有黃色素。也可將少量小米加水潤(rùn)濕，如水有輕微的黃色說明摻有黃色素。

正常小米聞起來有清香味兒，無其他異味兒。嚴(yán)重變質(zhì)的小米手捻易成粉狀，碎米多，聞起來有霉變味兒或其他不正常的氣味兒。

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責(zé)任編輯:張小付