夏日喜食冷食，但是放在冰箱中冷藏的食物對胃有強烈的刺激，容易導(dǎo)致幼兒的“冰箱性腸胃炎”，因此粥應(yīng)在室溫下放涼食用。下面就跟我們一起來了解下夏天寶寶防暑飲食方法有哪些？

原料 免淘優(yōu)米50克 綠豆50克 干百合50克 燕麥片10克

粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍和燕麥片一起放高壓鍋內(nèi)；

加水1 500毫升，用大火煮至上氣，加蓋，馬上轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。

停火后不開蓋，自然放冷后食用。

綠豆具有清火解暑的作用，是夏季必不可少的食品，對緩解夏季食欲不振、煩躁疲倦具有較好的作用；

綠豆和燕麥片中含豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)，并可以彌補大米中賴氨酸的不足。由于綠豆本身煮后粘度小，加入燕麥片可以增稠。

綠豆煮后如接觸空氣，會使其中的某些活性物質(zhì)發(fā)生氧化，顏色由綠變紅，而綠色的綠豆湯清火效果較好。因此在煮后應(yīng)避免開蓋，待食用時再打開；

有些家庭喜歡煮綠豆粥加堿，但這樣會破壞多種維生素。使用少許燕麥片可以很好地起到增稠作用，也能改善營養(yǎng)價值。

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責(zé)任編輯:張小付